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Über uns: barbara's wine-yards

barbarasKochschule ist eine familiär geführte Kochschule - gelegen in Schwetzingen zwischen Heidelberg und Mannheim - in der Sie sich wohl fühlen werden. Wir haben 3 Küchen und einen großen überdachten Grillbereich und wir bieten über 40 verschiedene Koch-, Grill- und Backkurse an.

Unsere Kurse begeistern sowohl Kochanfänger und Grilleinsteiger als auch die fortgeschrittenen Hobbyköche und BBQ-Freaks - selbst angehende Profiköche und Gastronomie-Einsteiger bilden sich in unseren Kursen weiter. Viele Firmen und Gruppen buchen unsere Kurse für Teamevents und familiäre Feiern - unser vielfältiges Angebot bietet für jeden Wunsch etwas. Auch wenn Sie gerne ein Whisky-Tasting, ein Weinseminar, einen Barista-Kaffee-Kurs, einen Cocktailkurs, einen Pralinenkurs, einen Brotbackkurs oder ein Gewürzseminar buchen möchten, sind Sie bei uns in Schwetzingen genau richtig. Eigentlich sind wir also insgesamt sowohl eine Kochschule als auch eine Grillschule, eine Whiskyschule und eine Weinschule. Last-but-not-least gehört unser Whiskyladen zu den 50 besten Whiskyläden Deutschlands - ein Besuch bei uns lohnt sich also auf vielfältige Weise.

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Unser Tipp

Weinseminar

Das Qualitäts- und Stilspektrum bei Rotweinenist riesig. Geschmacks- und Stilunterschiede bestehen nicht nur zwischen den Rotweinen, die aus Regionen der "Alten Welt" (z.B. Frankreich, Italien, Spanien) und jenen, die aus der "Neuen Welt" (z.B. Australien, Südafrika, Chile) kommen, sondern auch zwischen den verschiedenen Rebsorten und ihren Cuvées.
Sie erhalten einen Überblick über die wichtigsten Rotweinstile und verkosten repräsentative Rebsorten der jeweiligen Anbauländer in Europa und Übersee. Dabei lernen Sie, die jeweiligen charakteristischen Geschmacksmerkmale zu erschmecken.
Weitere Themen sind u.a. Gläserwahl, Serviertemperatur, Lagerung, Dekantieren – wie, wann und weshalb sowie optimaler Trinkzeitpunkt. Zum Thema ’Speisenbegleitung’ servieren wir Ihnen in der Pause einen Imbiss.

Details:
• Dauer 3-4 Stunden
• Teilnehmerzahl 6 - 30 Personen
• theoretische Grundlagen von Wein
• Verkostung von 10 Rotweinen
• Imbiss zur Stärkung in der Pause
• Aperitif
• Wasser, Brot
• Digestif und Kaffee zum Abschluss
• Seminarunterlagen per eMail nach dem Kurs

Konditionen
Termine des Weinseminars finden Sie auf unserer Webseite.

79,00 Euro

Alle Preise inkl. MwSt und zzgl.

Pralinenkurs

Sehr beliebt

Pralinen präsentieren die Verwendung von Schokolade in ihrer kunstvollsten und hochwertigsten Form. Sie sind ein kulinarischer Hochgenuss, dem kaum jemand wiederstehen kann. Sie sind etwas Besonderes, ein Luxus, den man sich nicht jeden Tag gönnt. Im Pralinenkurs geht es um große Schokoladenkunst - aber auch um kleine Köstlichkeiten, die jeder selber machen kann.

Details
• Dauer: ca. 3-4 Stunden
• Teilnehmerzahl 5 - 20 Personen
• Aperitif zur Begrüßung
• Einführung in die Schokoladenkunde
• Tipps und Tricks zum richtigen Temperieren
• Herstellung von 4-5 verschiedenen Pralinen unter fachkundiger Anleitung
• Knabberzeug und Wasser inklusive
• selbst hergestellte Pralinen zum Mitnehmen
• Rezeptmappe per E-Mail nach dem Kurs
• Kochschürze wird gestellt

Konditionen
Termine des Pralinenkurses finden Sie auf unserer Webseite.

99,00 Euro

Alle Preise inkl. MwSt und zzgl.

Orientalischer Kochkurs

Die Küche des vorderen Orients - wie aus 1001 Nacht. Tauchen Sie ein in üppigste kulinarische Genüsse gepaart mit einer sehr alten Kochtradition. Schon vor mehr als 1000 Jahren ließen die Kalifen von Bagdad Zubereitungsarten und Zutaten für verschiedenste Speisen aus den entferntesten Provinzen und eroberten Gebieten zusammentragen. Diese wurden dann in die einheimischen Kochkunst integriert. Aber auch die zahlreichen Handelskarawanen und die Pilger brachten fremde Gerichte mit, die in den Küchen teilweise übernommen und den örtlichen Gepflogenheiten angepasst wurden.

DAUER
ca. 3-4 Stunden

Teilnehmer
6-20 Personen

Weitere Leistungen

• Aperitif zur Begrüßung
• Zubereitung diverser Gerichte unter professioneller Anleitung
• Kochzutaten und Utensilien
• gemeinsame Essen des Menüs
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks, Säfte, Kaffee)
• Digestif
• Rezepte per eMail nach dem Kurs
• Kochschürze wird gestellt

Konditionen
Termine für den orientalischen Kochkurs finden Sie auf unserer Webseite.

89,00 Euro

Alle Preise inkl. MwSt und zzgl.

Pasta-Workshop

Pasta - vielseitig und gesund - die Krönung der italienischen Küche! Ob als Hauptgericht oder Teil eines Menüs - ihre Form und Geschmack variieren von Region zu Region und Familie zu Familie. Im Kurs stellen Sie Pasta in vielen Variationen her. Sie erhalten viele gute Tipps zur Herstellung Ihrer eigenen Pasta zu Hause. Buon appetito!

Dauer
ca. 3-4 Stunden

Teilnehmer
6-20 Personen

Weitere Leistungen
• Aperitif zur Begrüßung
• Zubereitung diverser Gerichte unter professioneller Anleitung
• Kochzutaten und Utensilien
• gemeinsame Essen des Menüs
• Getränke (Mineralwasser, Wein, Bier, Softdrinks, Säfte, Kaffee)
• Digestif
• Rezeptmappe per eMail nach dem Kurs
• Kochschürze wird gestellt

Konditionen
Termine für den Pasta-Workshop finden Sie auf unserer Webseite. Eine Teilnahme für Vegetarier, Veganer oder Lebensmittelallergiker ist möglich, bitte geben Sie dies bei Ihrer Buchung an,

89,00 Euro

Alle Preise inkl. MwSt und zzgl.